"打响新加坡"
我们的研究项目是“新加坡的食物”
新加坡是食物的天堂。在新加坡我们能尝到世界各地的名食。而新加坡也有自己独特的“新加坡口味”这“新加坡口味”是包容新加坡四大民族各个的特色而成，而食物包括有名的：海南鸡饭，叻沙等。这些都是新加坡特有的食物，而新加坡人跟这些食物非常熟悉。而新加坡的所有人都尝过这些食物。
我们打算以食物打响新加坡。我们打算以食物团结整个新加坡，以及让新加坡人了解自己的历史，了解新加坡从小鱼村成为今日发展的城市。从食物，我们都能了解这一些，因为食物是一个大家都有认同感的题目，而大家都会享受食物。我们打算把食物成为新加坡最吸引人的东西，而新加坡成为一个民族团结的地方；这就是我们的研究目的，而这就是真正的打响新加坡。
19食品厂商赴日介绍新加坡美味
新加坡企业发展局刚率领本地19家食品厂商，参加自周二起一连三天，在日本千叶县幕张展览厅内举行的日本国际食品展。
随团的企发局企业部署长陈莉铃在东京告诉记者：“近期我们发现日本人喜欢东南亚食品的趋势越来越显著，可是却还有许多好吃的新加坡食品，并没有真正打入日本市场，这意味着我们的食品商家在日本还有很大的发展空间。”
根据统计数字，在去年出口到日本的饮食产品的国家中，我国被列为出口国家的前三名内。
我们的研究项目是“新加坡的食物”
新加坡是食物的天堂。在新加坡我们能尝到世界各地的名食。而新加坡也有自己独特的“新加坡口味”这“新加坡口味”是包容新加坡四大民族各个的特色而成，而食物包括有名的：海南鸡饭，叻沙等。这些都是新加坡特有的食物，而新加坡人跟这些食物非常熟悉。而新加坡的所有人都尝过这些食物。
我们打算以食物打响新加坡。我们打算以食物团结整个新加坡，以及让新加坡人了解自己的历史，了解新加坡从小鱼村成为今日发展的城市。从食物，我们都能了解这一些，因为食物是一个大家都有认同感的题目，而大家都会享受食物。我们打算把食物成为新加坡最吸引人的东西，而新加坡成为一个民族团结的地方；这就是我们的研究目的，而这就是真正的打响新加坡。
19食品厂商赴日介绍新加坡美味
新加坡企业发展局刚率领本地19家食品厂商，参加自周二起一连三天，在日本千叶县幕张展览厅内举行的日本国际食品展。
随团的企发局企业部署长陈莉铃在东京告诉记者：“近期我们发现日本人喜欢东南亚食品的趋势越来越显著，可是却还有许多好吃的新加坡食品，并没有真正打入日本市场，这意味着我们的食品商家在日本还有很大的发展空间。”
根据统计数字，在去年出口到日本的饮食产品的国家中，我国被列为出口国家的前三名内。
企发局也率领一个由六家起步食品公司组成的“考察学习团”，观摩日本的各超市及餐饮业，希望能够刺激起步企业的新创意，开发更多新产品及更快展翅飞出去。
参展公司有八珍食品、中华食品厂、再春食品、金麒麟、广祥泰、妈妈厨房、新品香、波拿酥饼与蛋糕、百龄富、商保旺食品、Sime Darby Edible Products Ltd、新加坡食品工业、超级咖啡、同协食品工业、东园食品、旺角咖椰、永胜食品及亚坤咖椰。
这些公司所展示的新加坡特色食品有咖椰面包、海南鸡饭、叻沙、沙爹酱料、各式包点、榴梿、芒果巧克力等，所有展示摊位都贴上“好味，新加坡”(Tasty Singapore)字样。
参展公司有八珍食品、中华食品厂、再春食品、金麒麟、广祥泰、妈妈厨房、新品香、波拿酥饼与蛋糕、百龄富、商保旺食品、Sime Darby Edible Products Ltd、新加坡食品工业、超级咖啡、同协食品工业、东园食品、旺角咖椰、永胜食品及亚坤咖椰。
这些公司所展示的新加坡特色食品有咖椰面包、海南鸡饭、叻沙、沙爹酱料、各式包点、榴梿、芒果巧克力等，所有展示摊位都贴上“好味，新加坡”(Tasty Singapore)字样。
美食
新加坡的居民来自世界各地,其饮食也就具有各地不同的风味,有中华美食,马来食品,印度食品等。 新加坡的华人大多来自中国的福建和广东,所以新加坡的中国菜以南方菜系为主导。广东菜、福建面食、海南鸡饭等都独具特色,深受欢迎,在任何一家美食中心都可品尝得到。至于中国其它地方的菜肴如川菜、北方菜、湖南菜、台湾菜、上海小吃等,也在很多地方可以吃到。比较有代表性的新加坡食物有:
海南鸡饭
鲜蛤炒果条
炒萝卜糕
酿豆腐
鱼头米粉
...肉骨茶、山瑞汤、鱼头炉等,除了这些,各式点心和粥类也很可口,如炸香蕉、五香虾饼、水晶包、春卷、潮州式薄饼、黄梨饼、皮蛋粥、猪肉粥、鱼粥、鸡粥、鸭粥等。
马来食物里常加上椰汁、香料,风味独特。马来饭可以根据顾客的口味配搭不同菜式。
马来面食也很有特色,如香辣可口的叻沙、马来式炒米粉、马来炒面等。此外,
沙爹、
罗杂等也深受人们喜爱。
印度食物较辛辣,喜欢加咖喱,著名的有
咖喱鱼头、
咖喱羊肉、
咖喱鸡、
印度煎饼、
印度炒面、印度拉茶等。
印度饭是以米饭配上主菜盛在香蕉叶上,加点咖喱汁,别有一番滋味。
我们也录下了我们享用这些传统美食，也有讨论到美食是怎么弄成那样的。
海南鸡饭师父的切鸡手法
我们讲解鸡饭的特别之处
印度煎饼师父烹饪手法
我们讲解印度煎饼的特别之处
资料评论与分析
从我们所的资料中，我们得到了很多有帮于我们完成专题作业的知识。我们认为我们所用的网业来找寻资料都对我们的专题作业很有帮助，因为它有很多关于我们在新加坡可以找到的本地美食。
这些参考资料也告诉我们了很多其他的有关资料，象为什么新加坡的美食是这么特别的，而为什么它会变成国家的一种特色，新加坡人民的自豪。它也有很多有关新加坡政府所采取的行动来让国人能够更了解祖国的美食佳肴，也可以欣赏一盘菜里头的意义有多深刻，因为这就表示出了我们国家的文化根源，因此，我们认为这些参考资料对这个作业很有帮助。
这些参考资料也告诉了我们为什么我们的美食会这么特别，在世界上只有新加坡会有这种美食。这是因为新加坡是一个多民族的国家，这四大民族的文化大大地不同，所以他们的美食也不同。但是，这些不同民族的人和一起居住了一段时间，开始把其他民族的烹饪手法结合进自己的菜肴，变得更有特色。这一点叙述了我们新加坡人的团结能力，我们不同民族应该对彼此的爱与敬仰，来把新加坡的社会变得更有凝聚力。
不过，讲述了资料的这么多个好处，我们也要指出它的缺点。它的其中最大的缺点是它没有告诉我们外国人对我们新加坡的美食有何感想。这是一个特别重要的一点因为我们需要知道外国人会不会欣赏我们的美食，因为我们本地人可能吃惯了新加坡的美食，而对食物产生什么偏见。
结语
我们在作这个专题作业的当儿不只吸收了不少知识，还了解到了当一个新加坡公民应该体会到的幸福与自豪。我们新加坡的食物是世界上独一无二的，因为只有新加坡才会有这样一个多种族社会，以便让不同种族生活在一起，逐渐地学会怎么烹饪其他种族的菜肴，把自己的食物变得更美味。
新加坡的食物是世界文明的，因为这里的食物即多样化又很独特，在世界上是找不到其他的。不只这样，新加坡的多样美食都是很普遍，因为新加坡的人民都很爱吃，因此食物价格也不高。
我们做了这个专题作业之后学到的不只是增添了我们对祖国的了解，也把我们对祖国的爱变得更深刻，因为我们了解到了为什么外地来的人都把新加坡称为"食物天堂"。
在完成这个专题作业的过程中，我们也学到了很多怎么更有效益的完成作业，因为在刚开始的时候，我们没做什么，直到要交的前几个星期我们才开始认真的讨论和参考题目。就是因为这样，我们才差点敢不来，但还是可以应付得来。因此，我们从这次做专题作业的经验学到了如果我们有时间，就不可以把它浪费掉，而应该用它来完成作业，让我们的生活变得没有这么烦躁。
鸣谢
我们要真城地感谢以下的几位为我们的这一个作业付出的人:
１) 我们的父母，一直在我们的身边协助与支持我们，让我们做得更好。
２) 我们的老师，给予我们很多帮助，也答了我们对专题作业的问题。
３) 我们的朋友们，和我们一起参考题目，帮助我们了解题目的需要。
４) 其他有在某一方面帮过我们的人。
参考网站
posted by See Tow at 8:11 AM
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